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一、培养目标：

培养适应市场需要的，掌握食品营养、焙烤食品加工、乳品加工、肉罐制品加工、食品分析与检测等专业理论知识，具备食品加工、食品分析与检验、食品企业经营与管理、食品营销与售后服务等职业能力的，面向焙烤食品、乳制品生产技术一线的高素质技术技能人才。

【教育目标】

1.具备身心和谐、敬业诚信和一定食品加工专业文化底蕴的食品加工领域匠心型人才。

2.具有必备食品加工技术专业知识、较强食品加工技术专业领域实践技能与创新能力和解决食品加工技术领域实际问题的实践型人才。

3.具有沟通协作、独立思考、终身学习和实务管理能力的食品加工领域发展型人才。

二、主干课程：

该专业主要开设食品化学、食品微生物、食品营养与卫生、食品机械与设备、食品添加剂、发酵食品生产、焙烤食品加工技术、乳品加工技术、肉罐制品加工技术、粮油加工技术、果蔬贮藏与加工、蛋制品加工、食品包装与保鲜、现代企业管理等课程。
每年集中到食品企业进行综合实践，精心打造学生专业能力、社会能力及方法能力，注重学生个性的展现，达到毕业生与应职岗位无缝对接。

三、就业岗位：

学生毕业后，主要面向焙烤食品企业、乳品企业、肉制品企业、休闲食品生产企业等各类食品加工企业，从事食品生产、食品营养分析、食品销售、膳食搭配等工作。工作3-5年后，可升任技术主管、品控主任、生产经理、公司高管等岗位，月薪5000-10000元，待遇优厚，发展空间广阔。
四、技能证书：

学生通过学习和接受培训，考试合格后可获得食品营养师、乳品化验员、食品检验员、营养配餐员、烘焙工等职业资格证书。
五、合作就业企业：

黑龙江完达山乳业集团、黑龙江大众肉联有限公司、哈尔滨秋林食品有限责任公司、万家宝鲜牛奶有限公司、双汇集团、百威英博哈尔滨啤酒有限公司、哈尔滨米旗食品有限责任公司、好利来食品有限公司、黑龙江天顺源清真食品有限公司、北京金凤成祥食品有限公司、北京艾丝碧西食品有限公司（巴黎贝甜）、北京味多美食品有限公司、哈尔滨双城瑞麦食品有限公司、上海旺旺食品有限位公司、哈尔滨今麦郎食品有限位公司、哈尔滨天手集团、哈尔滨康师傅食品有限公司等。